|
|
Tomatensalade Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 ontvelde tomaten,
24 zwarte olijven zonder pit,
2 bolletjes mozzarella kaas,
1 eetlepel rode wijnazijn,
1 theelepel rode wijn,
1 theelepel mosterd,
3 eetlepels olie,
peper en zout.
Voorbereiding:
Snijd de tomaten en de mozzarella in plakken van een gulden dik. Snijd de olijven in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Maak een dressing van de rode wijnazijn, de wijn, de mosterd en de olie. Breng dit op smaak met peper en zout. Wentel de plakjes tomaat en de mozzarella door de dressing en verdeel ze om en om, dakpansgewijs over vier bordjes. Doe de reepjes olijven bij de dressing en schep dit goed om. Verdeel nu de dressing met de olijven over de tomaten.
|
|
|